By the ocean

Hej där,

Igår tog vi oss ner till hamnen för att kolla lite butiker på kvällskvisten, jag fyndade en hatt ifrån Pull and Bear. I gammelrosa! Kommer vara perfekt accessoar under hösten här nere. Så mycket snyggt i butikerna just nu! Dock väldigt mycket höstkläder och det är alldeles för varmt för att bära såna kläder just nu 🙂

Idag kände jag mig så tacksam när jag kunde sitta ute på vår stora terrass och äta min frukost. Vädret här är fortfarande helt fantastiskt, riktigt varmt och skönt! Och det är verkligen det jag har längtat efter. Vintern, mörkret och kylan hemma i Sverige gör en ofta väldigt deppig tycker jag :/

Processed with VSCO with a5 preset Processed with VSCO with a5 preset Processed with VSCO with a5 preset

Hörs senare, nu ska vi till stranden! Och tror det blir thai till middag idag <3 Love. /S

Continue Reading

Sötpotatishummus

Ok, måste dela med mig av detta recept! Min nya favorit att ha till.. ja, allt 🙂 Sötpotatishummus! Älskar röror av alla de slag, men de flesta ska man ju tyvärr ha vitlök i och utan det så smakar det sådär..

  • 1 normalstor kokt sötpotatis
  • Halv burk kokta kikärtor
  • Saft från en citron
  • Salt, peppar, spiskummin (vitlök är nog supergott, men jag äter inte det..)
  • Olivolja att ringla över

Koka sötpotatisen. Mixa sedan alla ingredienser med en stavmixer. Tadaaaa! Bästa! Idag till lunchen så tog jag en stor klick till min vegetariska wrap.

Processed with VSCO with s3 preset Processed with VSCO with s2 preset

 Love. /S

Continue Reading

Enjoy your coffee

God morgon,

Ok, tre saker jag gillar: kaffe, rosa och quotes.

youcandoit
but-firt

Nu är det dags för en kopp kaffe och lite frukost. I eftermiddag väntar stranden. Helt underbart 🙂 Nu har vi bott här i lite mer än en vecka, tiden går väldigt snabbt. Och jag trivs som fisken i vattnet!

Love. /S

Continue Reading

Beach therapy

Vet ni vad jag älskar mest med att bo här? Närheten till havet! Möjligheten att ta sig ner dit och sola en stund efter jobbet, få chansen att slappna av och känna lugnet. Ett lugn jag aldrig lyckats hitta i Sverige.

Idag tog vi oss ner för några timmar på stranden. Vattnet är dock ganska kallt nu eftersom det ligger så nära Atlanten så något dopp blev det inte 😉 Är sådan badkruka! Avslutade med lite jordgubbsjuice på ett café i närheten innan vi storhandlade på Corte Inglés. Nu har vi precis ätit middag och jag ska ta och se något avsnitt av Homeland innan sängen väntar, jobb imorgon 🙂

Processed with VSCO with a5 preset Processed with VSCO with a5 presetProcessed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Godnatt mina fina. Love. /S

Continue Reading

Food is my fuel

IMG_1268
Supergod acai-smoothie: acaibär, frysta hallon, några färska jordgubbar, havreyoghurt och några dadlar.

Favoritsallader: Räksallad med avokado och ägg eller en vegetarisk med quinoa, gurka, oliver, sallad och dadlar

Tre saker du inte vill ha på pizzan: Varm banan, curry, lök

Äter jag hellre hemma än på restaurang: Hamburgare, om det inte finns glutenfritt bröd

Favoritdessert: Marängsviss!

Något du skulle kunna äta varje dag: Banan! Men det äter jag redan varje dag 🙂

Det lagar jag helst nu för tiden: Ja, jag lagar inte så mycket middagar just nu men till frukost blir det mycket ägg 😉

Godaste frukten: Banan! Sen älskar jag bär: hallon, blåbär och jordgubbar

Frukt i mat: Nja, hoppar helst (förutom bananpannkakor)

Något du tycker om men inte äter så ofta: Våfflor

En kötträtt du tycker om: Stifado (grekisk köttgryta)

Vad äter jag helst till frukost: Åh, jag älskar frukost och att variera den: smoothie, ägg, mackor, yoghurt, chiapudding, overnight oats, gröt… listan kan göras lång.

Bästa matkulturen enligt dig? Lätt libanesiskt! Men blir sällan för jag undviker lök/vitlök pga känslig mage

IMG_1276
Våfflor gjorda av: 1 dl bovetemjöl, 0,5 dl mandelmjöl, 1 tsk fiberhusk, 2 ägg, 2 dl valfri mjölk, 1 msk sötning (t ex kokossocker), 1 nypa salt. Vispa allt i en skål till en slät smet. Blir cirka 5-6 våfflor. Mumma!

Love. /S

Continue Reading

Avokadotoast

Processed with VSCO with a5 preset Processed with VSCO with a5 presetGod morgon! 

Till frukost idag blev det avokadotoast med tomat. Har hittat ett supergott glutenfritt bröd här i Spanien, baserat på potatismjöl bland annat. Smakar mer som ”vanligt” bröd. Behöver inhandla lite ingredienser för att börja baka själv här nere, men ännu inte riktigt kommit till ro med matlagningen..

Dags att starta dagen med lite jobb. Och några koppar kaffe till 🙂

Love. /S

Continue Reading

Pasta till middag

God kväll 🙂

Ikväll blev det en Spaghetti Carbonara till middag. Glutenfri såklart! Restaurang Jam i Puerto Banús serverar väldigt god italiensk mat. Och för någon som sällan kan äta pasta på restaurang och nu få det på en italiensk restaurang… himmeln!

Processed with VSCO with a5 preset Processed with VSCO with a5 presetProcessed with VSCO with a5 preset
Älskar inredningen på deras terass!

Imorgon är det jobb igen, så dags att krypa ner i sängen snart, men först ett avsnitt av Homeland. Jag har precis börjat på säsong 1 nu, verkar bra. Godnatt. /S

Continue Reading

Levis 501

Processed with VSCO with a5 presetcollage

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Mina nya favoriter. Inköpta precis innan vi drog till Spanien 🙂 Används flitigt här nere. Behöver köpa på mig fler par så dags att leta upp en Levis-butik här i Marbella! Vilka färger ska man ha?

Vi hade tänkt ta en sväng till stranden här nu på eftermiddagen, men det är faktiskt molnigt. Tro det eller ej. Så det får bli en fika och ner till stan för lite shopping. See you later!

Love. /S

Continue Reading

¡Buenos días!

 

sunlightVaknade vid 7 i morse till det här fina ljuset. Helt underbart. Vilka färger 🙂

Idag vankas det jobb på dagen. I eftermiddag blir det nog stranden en sväng, helt fantastiskt med havet så nära och möjligheten att njuta av solen efter jobbet. Behöver också fylla på kyl och skafferi med lite varor så en sväng förbi min favorit matbutik på Corte Inglés (stort varuhus, som NK i Sverige) blir det också.

Love. /S

Continue Reading