Food is my fuel

IMG_1268
Supergod acai-smoothie: acaibär, frysta hallon, några färska jordgubbar, havreyoghurt och några dadlar.

Favoritsallader: Räksallad med avokado och ägg eller en vegetarisk med quinoa, gurka, oliver, sallad och dadlar

Tre saker du inte vill ha på pizzan: Varm banan, curry, lök

Äter jag hellre hemma än på restaurang: Hamburgare, om det inte finns glutenfritt bröd

Favoritdessert: Marängsviss!

Något du skulle kunna äta varje dag: Banan! Men det äter jag redan varje dag 🙂

Det lagar jag helst nu för tiden: Ja, jag lagar inte så mycket middagar just nu men till frukost blir det mycket ägg 😉

Godaste frukten: Banan! Sen älskar jag bär: hallon, blåbär och jordgubbar

Frukt i mat: Nja, hoppar helst (förutom bananpannkakor)

Något du tycker om men inte äter så ofta: Våfflor

En kötträtt du tycker om: Stifado (grekisk köttgryta)

Vad äter jag helst till frukost: Åh, jag älskar frukost och att variera den: smoothie, ägg, mackor, yoghurt, chiapudding, overnight oats, gröt… listan kan göras lång.

Bästa matkulturen enligt dig? Lätt libanesiskt! Men blir sällan för jag undviker lök/vitlök pga känslig mage

IMG_1276
Våfflor gjorda av: 1 dl bovetemjöl, 0,5 dl mandelmjöl, 1 tsk fiberhusk, 2 ägg, 2 dl valfri mjölk, 1 msk sötning (t ex kokossocker), 1 nypa salt. Vispa allt i en skål till en slät smet. Blir cirka 5-6 våfflor. Mumma!

Love. /S

Continue Reading

Avokadotoast

Processed with VSCO with a5 preset Processed with VSCO with a5 presetGod morgon! 

Till frukost idag blev det avokadotoast med tomat. Har hittat ett supergott glutenfritt bröd här i Spanien, baserat på potatismjöl bland annat. Smakar mer som ”vanligt” bröd. Behöver inhandla lite ingredienser för att börja baka själv här nere, men ännu inte riktigt kommit till ro med matlagningen..

Dags att starta dagen med lite jobb. Och några koppar kaffe till 🙂

Love. /S

Continue Reading

Pasta till middag

God kväll 🙂

Ikväll blev det en Spaghetti Carbonara till middag. Glutenfri såklart! Restaurang Jam i Puerto Banús serverar väldigt god italiensk mat. Och för någon som sällan kan äta pasta på restaurang och nu få det på en italiensk restaurang… himmeln!

Processed with VSCO with a5 preset Processed with VSCO with a5 presetProcessed with VSCO with a5 preset
Älskar inredningen på deras terass!

Imorgon är det jobb igen, så dags att krypa ner i sängen snart, men först ett avsnitt av Homeland. Jag har precis börjat på säsong 1 nu, verkar bra. Godnatt. /S

Continue Reading

God morgon söndag

bärfrukostSöndagsfrukost. Det blev frukt, bär och en skål med mandelmjölk och flingor. Och självklart kaffe! Älskar min nya mugg som min vän Sofia gjort själv. Finns en tillhörande kopp som det står ”Mr Right” på också 🙂

Nu ska vi packa upp och ordna en del i lägenheten. I morgon börjar jag jobba igen 🙂

Love. /S

Continue Reading

Ice-cream lovers

Hello there,

Förutom att jag älskar frukost så älskar jag glass. Det är den bästa ”sötsaken”. Ska försöka knåpa ihop några nyttigare varianter här nere, mer hälsosamt 🙂 När vi var en sväng nere i hamnen igår gick vi förbi Solo Qui som lätt har den bästa glassen här nere. Jag äter inte laktos, och undviker gärna mjölkprotein, så därför är detta ställe toppen, de har ett stort utbud av sorbet.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset
Jag valde banan och jordgubb och b-friend valde mintglass och stracciatella.

Hörs under dagen. Nu väntar poolen eller stranden. Kan inte välja 🙂 Love. /S

Continue Reading

Friday

IMG_5140 (kopia)

Nu har vi precis ätit vår första middag i lägenheten. Vi lagade hemmagjorda hamburgare vilket var supergott. Men sedan vi kom ner hit så känner jag typ mer och mer att jag måste bli vegetarian? Eller ja, i alla fall begränsa köttmängden och äta mer veggo. Måste klura recept… Dags att bli lite mer hälsosam, senaste året har jag totalt glömt bort hur man äter bra. Gick från att vara tjejen som gör sin egen mandelmjölk till tjejen som köper smågodis på ICA. 

Nu ska vi kila ner till hamnen, jag har en inköpslista på saker till lägenheten, bland annat lite nya vaser/krukor och blommor! Imorgon är det också marknad här nere, där kan man alltid fynda en och annan blomma till superpris!

Hörs. Love. /S

Continue Reading

Lunch @PedrosBeach

Nu ska jag tipsa om världens bästa ställe! Pedros Beach is the place to be. Det finns såklart solstolar och hyra. Men det bästa är maten! Igår tog vi oss ner för en lunch. Det blev en Strawberry Mojito, min favorit! Och en räk- och avokado sallad. Mums!

Processed with VSCO with s2 preset

IMG_5155

Love. /S

Continue Reading

Touchdown Marbella!

Igår landade vi äntligen på spansk mark. Så nu kör vi 🙂 Vi packade med våra grejer i 5 resväskor, alla med övervikt men vi klarade oss utan att betala extra och allt bagage kom fram!!! Happy!!! Lägenheten är toppen och har en underbar utsikt över Nueva Andalucia. Lägenheten behöver piffas upp lite med vår egen style så det är ett projekt som börjar snart 🙂

I gårkväll tog vi oss ner till hamnen för en middag på Jack’s, grymt god mat. Dock somnade vi kring 18 och ställde klockan på 19 men det var det ingen som hörde… Så vaknade av ett ryck vid 21 och sprang ner till hamnen, som tur är är det inte sent att äta middag här efter 22.

Bjuder på en bild från i somras när vi var på Jack’s och drack mojitos men det blev samma drinkar igår så 😉

mojito jacks

Love. /S

Continue Reading